Взял /stats с чистого англ GF
Для начало найдём паблик
public ShowStats(playerid,targetid)

В нём примерно такие строчки:

new coordsstring[256];
SendClientMessage(playerid, COLOR_GREEN,"_______________________________________");
format(coordsstring, sizeof(coordsstring),"*** %s ***",name);
SendClientMessage(playerid, COLOR_WHITE,coordsstring);
format(coordsstring, sizeof(coordsstring), "Level:[%d] Sex:[%s] Age:[%d] Origin:[%s] SpawnHealth:[%.1f] Cash:[$%d] Bank:[$%d] Ph:[%d]", level,atext,age,otext,shealth+50, cash, account, pnumber);
SendClientMessage(playerid, COLOR_GRAD1,coordsstring);
format(coordsstring, sizeof(coordsstring), "DonateRank:[%s] MarriedTo:[%s] PlayingHours:[%d] LottoNr:[%d] Job:[%s]", drank,married,ptime,lotto,jtext);
SendClientMessage(playerid, COLOR_GRAD3,coordsstring);
format(coordsstring, sizeof(coordsstring), "FishesCaught:[%d] BiggestFish:[%d] CrimesCommited:[%d] TimesArrested:[%d] WantedDeaths:[%d]", fishes,bigfish,crimes,arrests,warrests );
SendClientMessage(playerid, COLOR_GRAD4,coordsstring);
format(coordsstring, sizeof(coordsstring), "Kills:[%d] Deaths:[%d] NextLevel:[$%d] Respect:[%d/%d] WantedLevel:[%d] Family:[%s]",kills,deaths,costlevel,exp,expamount,wanted,f2text);
SendClientMessage(playerid, COLOR_GRAD5,coordsstring);
format(coordsstring, sizeof(coordsstring), "Drugs:[%d] Materials:[%d] Team:[%s] Disease:[%s] Organisation:[%s] Rank:[%s]",drugs,mats,ttext,dtext,ftext,rtext);
SendClientMessage(playerid, COLOR_GRAD5,coordsstring);
SendClientMessage(playerid, COLOR_GREEN,"_______________________________________");

обы это превратить в дилог достаточно всего лишь удалить все

SendClientMessage(playerid, COLOR_GRAD5,coordsstring);
и сделать вот так:

new coordsstring[3000];
format(coordsstring, sizeof(coordsstring),"*** %s ***\n",name);
format(coordsstring, sizeof(coordsstring), "%s Level:[%d] Sex:[%s] Age:[%d] Origin:[%s] SpawnHealth:[%.1f] Cash:[$%d] Bank:[$%d] Ph:[%d]\n",coordsstring,level,atext,age,otext,shealth+50, cash, account, pnumber);
format(coordsstring, sizeof(coordsstring), "%s DonateRank:[%s] MarriedTo:[%s] PlayingHours:[%d] LottoNr:[%d] Job:[%s]\n",coordsstring,drank,married,ptime,lotto,jtext);
format(coordsstring, sizeof(coordsstring), "%s FishesCaught:[%d] BiggestFish:[%d] CrimesCommited:[%d] TimesArrested:[%d] WantedDeaths:[%d]\n",coordsstring, fishes,bigfish,crimes,arrests,warrests );
format(coordsstring, sizeof(coordsstring), "%s Kills:[%d] Deaths:[%d] NextLevel:[$%d] Respect:[%d/%d] WantedLevel:[%d] Family:[%s]\n",coordsstring,kills,deaths,costlevel,exp,expamount,wanted,f2text);
format(coordsstring, sizeof(coordsstring), "%s drugs:[%d] Materials:[%d] Team:[%s] Disease:[%s] Organisation:[%s] Rank:[%s]\n",coordsstring,drugs,mats,ttext,dtext,ftext,rtext);
ShowPlayerDialog(playerid, 10100, DIALOG_STYLE_MSGBOX, "Статистика Игрока", coordsstring, "Ок", "Отмена"); // 10100 id диалога ставте на свободный

Тоесть что я сделал: я перенёс каждую строку (\n) Добавил в каждую строку предыдущую строку
format(coordsstring, sizeof(coordsstring), "%s Level:[%d] Sex:[%s] Age:[%d] Origin:[%s] SpawnHealth:[%.1f] Cash:[$%d] Bank:[$%d] Ph:[%d]\n",coordsstring,level,atext,age,otext,shealth+50, cash, account, pnumber);
Делайте под свой мод так как значение могу серьёзно отличаться, копирование приведёт к варнингам и ошибкам